Mengem peix

El dia 2 de Maig és el Dia Mundial de la tonyina, una espècia que s'està sobreexplotant amb la pesca massiva. L'objectiu d'aquest dia és promoure la gestió sostenible d'aquest tipus de peix.

Per què és important el consum de peix?

El peix és un aliment proteic, el qual és molt important que estigui present en la nostra dieta per la quantitat de nutrients que ens aporta i els beneficis que tenen aquests en el nostre organisme, doncs formen part d'una alimentació saludable i ajuden als nostres sistemes; neurològic, immunitari i cardiovascular, entre d'altres.

Quines varietats coneixem i quines son les seves propietats:

Peix Blanc: Bacallà, lluç, turbot, rap, llenguado, gall, llobarro, orada, sípia

És baix en calories i greixos i ens aporta gran quantitat de proteines de qualitat, vitamina D, potassi, calci, fósfor, ferro i iode. Es digereix fàcilment

Peix Blau: Tonyina, salmó, seitó, sardina, verat, truita, caçó, carpa, anxova

Aporta més contingut energètic i gras. Té abundant presència d'Omega-3, que és un bon àcid gras bo pel sistema cardiovascular, i també conté lisina, que és un aminoàcid essencial en edat de creixement i també triptòfan , essencial en la formació de la sang, Aporta vitamines A, D i algunes del grup B. Alt contingut en sodi, calci, potassi i fòsfor.